Wenn ich das nächste Mal in Paris bin, dann gehe ich sicher in die Brasserie Wepler an der Place Clichy. Nicht nur weil Henry Miller dort, an "Stille Tage in Clichy" arbeitete, sondern vor allem auch, weil die Architektin Joanne Vajda am Beispiel dieser Brasserie in der Revue Labyrinthe einen Aufsatz über die Pariser Cafés in der Zeit zwischen den Kriegen des 20. Jahrhunderts verfasst hat.

Aus ihrer Zusammenfassung:
"L’exemple du café parisien permet de comprendre la superposition de l’écriture architecturale et de la vie sociale. Son cursus à l’École d’Architecture de Paris-La Villette a été pour l’auteur l’occasion d’étudier les cafés et les restaurants parisiens de l’entre-deux-guerres par le biais de son mémoire, Regards, réalisé en 1995. Et le projet qui accompagnait ce travail lui a permis de souligner les rapports qui peuvent s’établir entre la conception architecturale et l’histoire ou la littérature. Par l’intermédiaire de l’écriture elle a pu articuler des données flottantes, des mots et des composantes architecturales sans liaisons apparentes entre eux. Le projet présenté — un café, place Clichy — est une interprétation possible des observations qui découlent de la recherche historique. La démarche employée a permis des rapprochements interdisciplinaires inhabituels, ainsi qu’un renouvellement de la manière de concevoir, qui s’inspire du passé pour aboutir à une architecture innovante et hardie."

Wenn Sie nach Paris kommen und wie alle anderen Touristen den Louvre besucht haben, dann werden Sie Hunger haben. Viel Hunger, denn wahrscheinlich waren Sie länger im Louvre als geplant. Wollen Sie ganz schnell ihren Bauch füllen, dann nehmen sie das Fastfood-Angebot im Louvre wahr. Ob seiner Vielfalt ist das an sich schon bemerkens- und besuchenswert.

Wenn Sie sich aber etwas Besonderes, dennoch preiswertes Futter gönnen wollen, dann gehen Sie rasch über die Rue de Rivoli zu Higuma. (163, rue Saint-Honoré)



Dort erwartet sie eine japanische Suppenküche, die gerne auch von asiatischen Gästen des Louvre aufgesucht wird und zu korrekten Preisen Suppen offeriert, die deutsche Gäste nicht nur überraschen sondern auch begeistern dürften, weil sie solche Geschmackserlebnisse in Deutschland noch nicht haben durften.

[Die sind so gut, dass sie auf eine Web-Adresse verzichten können]